9.15減鹽周 | 控的是鹽，管的是家人的健康

近日，國家行動辦公室發布了健康生活方式宣傳月活動。今年的宣傳主題是：“三減三健”健康相伴，發布了減鹽、減油、減糖、健康口腔、健康體重、健康骨骼的“三減三健”宣傳核心信息。

針對“三減”：倡導公衆口味清淡，控制鹽油糖，提出“每日鹽不過5克”、“控制烹調油用量”、“食品飲料要少糖”；

針對“三健”：倡導全生命周期關注，提出“早晚兩次、正确刷牙”、“測體重、算指數、量腰圍”、“強健骨骼、愛護關節”。

今年“9·15”中國減鹽周，主題為：人人行動，全民控鹽，結合宣傳月中旬的“三減”宣傳内容，讓我們一起來了解一下科學減鹽，養成健康生活方式。

吃鹽吃多了有哪些危害？

長期食鹽攝入過多會加重腎髒的代謝負擔，引起腎髒損害。可使高血壓和中風發生風險增加，發生心腦血管疾病的風險會顯著增加。尤其是喜歡偏鹹口的人群，可能在不知不覺中就得到了高血壓，導緻冠心病、心肌梗死和腦卒中等心腦血管病的發生。

此外，食鹽攝入過多還可增加骨質疏松症、胃病、超重肥胖等疾病的患病風險。

不小心吃鹹了怎麼辦？

可以适當多喝白開水、淡茶或檸檬水，沖淡體内鹽分，保持體液平衡，促進排洩。另外可以吃香蕉、土豆等含鉀高的食物，也能夠幫助進行緩解。

限制食鹽攝入量是有效控制方法

日常減鹽小技巧：

1. 健康成年人每天食鹽量建議不超過5克。

2. 條件允許可以選擇低鈉鹽。

3. 減鹽可以循序漸進，逐漸一點點減少，讓味蕾慢慢适應，最後養成習慣。

4. 除了鹽，也要減少醬油、蚝油、豆瓣醬、味精、雞精、沙拉醬、番茄醬等調味品，因為裡面含鈉量同樣高。

5. 可利用如西紅柿、香菇、洋蔥、紫菜等本身帶有鮮香味的食材，替代鹽進行調味；可以用醋、辣椒、大蒜、香料、胡椒等調味品代替鹽進行調味，逐漸降低對鹽的依賴。

6. 居家做飯時可使用限鹽勺，來幫助控制做菜時放入的鹽量。（市面上常見限鹽勺一勺鋪平裝滿正好是2g）

7. 做菜時可在快出鍋時再放鹽，避免過早放鹽導緻菜過于入味，稀釋湯汁鹹度，導緻錯誤加鹽。

8. 少吃榨菜、鹹菜、豆腐乳等高鹽加工食品，多吃新鮮蔬菜水果、肉類、魚類、蛋類等。

9. 購買包裝食物時注意查閱上面的營養成分，看看鈉的含量，盡量選低鈉食物。

10. 在外就餐時，主動要求餐館少放鹽，優選原味蒸煮等低鹽菜品。

11. 盡量減少在外就餐，少吃外賣，因為不太可控，盡量多回家自己做。

12. 孩子對鹽的攝入量還要比成人少，在飲食和零食選擇上也要選擇低鹽食物，口味上也盡量把孩子培養成清淡口味。

減鹽，從這一刻開始！

家人健康，時刻守護！

内容參考：全民健康生活方式行動國家行動辦公室